新橋玉木屋

新橋玉木屋新橋玉木屋新橋玉木屋

創業:天明2年
業種:「佃煮」
住所:港区新橋1-8-5

 http://www.tamakiya.co.jp/

初代、田巻七兵衛が豆を煮て「元祖坐禅豆」と名づけて開業しました。以来、種々の豆煮、佃煮を独自の製法で開発し、お客様の嗜好や時代に合わせて少しずつ味付けを変えています。イタリア風味のふりかけなどを始め、いちじくを煮詰めたグラッセなどジャンルにこだわらず商品開発をしています。

 

 

参考文献:芝地区地域情報誌バックナンバー
文:芝百年会顧問:森 明、早川 由紀、
監修:芝百年会会員