Shiba Centennial Society

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芝地区の老舗の会を「芝百年会」と命名、2016年に創設されました。

会員紹介:「お可免鮨」

http://okamezushi.com/

創業:安政5年 
業種:「鮨」 
住所:港区芝4-9-4


東禅寺イギリス公使館で幕末に初代夫婦は出合い、仕出しの鮨屋を始めました。
5代目の江戸前の握り鮨も、塩使いや 醤油、酢使い、煮方などは、初代からの味を引き継ぎました。
お客様に、世界の人にも認められるお鮨を目指しています。

 

参考文献:芝地区地域情報誌バックナンバー
文:芝百年会顧問:森 明、早川 由紀、
監修:芝百年会会員

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